卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）
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作者：
卡卡妈_zjr
今天是卡卡外公的生日，为家人奉上一碗清爽的青菜鸡蛋面，表达卡妈的一份情意。
用料
鸡蛋
1个
面条
适量
青菜
适量
盐
少量
蒜
3瓣
老抽
少许
生抽
3调羹
鸡精
少许
胡椒粉
少许
卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）的做法步骤
步骤 1
第一步：①煎荷包蛋+烫青菜，②晾一大碗白开水。
步骤 2
第二步：蒜切碎后加两勺开水烫一下做蒜水，放少许盐备用。
步骤 3
第三步：往蒜水里加入生抽、老抽、盐、鸡精搅拌匀，放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。
步骤 4
第四步：①煮面（烧一锅尽量多的水，待水沸腾后煮面，水开后加冷水，重复3次，面条即熟。）②盛面（面条熟了之后捞出装碗，倒入放凉的白开水，摆上青菜、鸡蛋，勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上，滴2滴芝麻香油效果更佳！）
卡妈私房菜~青菜鸡蛋面（汤面）的小贴士
煮熟的面条放入放凉的凉白开里，面条会更有劲道！口味重的可以适当多加盐或者生抽，辣椒碎等
菜谱创建时间：2017-06-27 23:03:28